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La Cottura – Produzione e lavorazione carni cotte per ripieno
DESCRIZIONE AZIENDALE
La Cottura – Produzione e lavorazione carni cotte per ripieno
Da oltre più di quarant’anni l’azienda alimentare “La Cottura” lavora nel mercato delle carni e con il trascorrere del tempo questa piccola realtà sita a Martinengo, in provincia di Bergamo, si è specializzata nella lavorazione di ogni genere di carne.
L’azienda, sita a Martinengo, in provincia di Bergamo si occupa della produzione e lavorazione carni cotte per ripieno, utilizzando carni biologiche non contengono prodotti chimici come coloranti e conservanti e possiedono un valore nutritivo superiore rispetto a quelle prodotte con metodi convenzionali.
La Cottura si occupa della lavorazione di carne bovina, suina, avicola e selvaggina: nello stabilimento di Martinengo ogni singola fase del processo produttivo viene seguita nei minimi particolari, scegliendo ogni tipo di carne attenendosi a scrupolosi criteri di controllo da parte dell’azienda; le carni vengono cotte a pezzi o macinate, confezionate sottovuoto e conservate in celle frigorifere, monitorate costantemente da laboratori di analisi accreditati.
L’azienda si impegna per garantire al consumatore finale un prodotto di alta qualità carni sempre fresche, il tutto con un occhio vigile e attento all’ambiente e alle norme legislative e igienico-sanitarie, grazie a moderne e sapienti tecniche di lavorazione.